中東のチキンシャワルマ

説明書

1. 鶏肉を中小の小片に切り、すばやく調理できるようにします。
2. 次に、にんにく、シナモン、スターアニス、クローブを一緒にすりつぶし、鶏肉にこすります。
3. 最後に、マリネの残りの材料を追加します。 これを少なくとも6時間、できれば一晩置いておきます。
4. 肉を調理する準備ができたら、ピースを取り出し、大さじ1の油でわずかに茶色になるまで約2分間炒め、次に15℃で180分間オーブンに入れ、XNUMX〜XNUMX回ひっくり返すまで確認します。完璧に調理されました。
5. にんにくソースは、にんにく2片でじゃがいもを茹でます。
6. じゃがいもとにんにく、残りの生にんにく、残りのソースの材料を皮をむいて加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
7. 最後に、漬物の場合は、塩と砂糖で水を沸騰させます。
8. 沸騰して少し減ったら、酢を加えて冷まします。 （アイデアは、溶媒が塩辛い、甘い、酸っぱいの完璧なバランスであることを確認することです。）
9. 野菜を唐辛子と一緒に加え、必要になるまで密閉容器に入れます。 （少なくともXNUMX週間は漬けることをお勧めしますが、提供する前に数時間保管しただけで、ちょうど良かったです。）
10. 先に述べたように、シャワルマはロールです。 だから、私が店から買ったばかりのピタパンが必要です-それは最も簡単なことです！ パンを熱し、にんにくソースで泡立て、次に野菜のピクルスで泡立てます。 調理した鶏肉を細かく薄くスライスし、パンとソースに加えます。 ロールアップして温かくお召し上がりください。
11. フライドポテト、キャベツのピクルスをロールに加え、フムスをディップソースとして使用することもできます。 私はこのシャワルマでフムスを作りました、そしてそれはとてもうまくいきました。