ココナッツパイ

説明書

メレンゲの説明

1. 泡立つまで卵白を叩き、砂糖を大さじ1杯ずつ徐々に加えます。
2. 歯石のクリームを追加し、固いピークが形成されるまで混合物を打ちます。
3. バニラフレーバーを追加します。

パイの説明

1. ミルクを2〜3クォートの重いソースパンに入れ、中火で温めます（沸騰させないでください）。
2. 小麦粉、砂糖、塩を混ぜる。
3. ミルクが温まったら、小麦粉の混合物をそれに加えます。
4. ほぼ厚くなるまで煮ます。
5. 卵黄を少し叩き、約1 / 2〜1カップのホットミルク混合物を卵黄に加えます。
6. それを混ぜ合わせてから、残りのホットミルク混合物と一緒にソースパンに戻し、厚くなるまで調理を続け、ストーブを外し、バターとココナッツを加え、バターが溶けるまで一緒にかき混ぜます。
7. 少し冷ましてから、焼きたてのパイの殻に注ぎます。
8. メレンゲを上に置き、メレンゲが縮まないようにパイの殻の側面に触れていることを確認します。
9. メレンゲの上にココナッツをふりかけます。
10. メレンゲが好きなだけ茶色になるまで350度のオーブンで焼きます。