ドリッピングステーキサンドイッチ

説明書

カラメル玉ねぎの説明

1. 玉ねぎは皮をむいてスライスし、約2センチのラウンドにします。 
2. 深い鍋の底にオリーブオイルとバターを少し振りかけ、玉ねぎのスライスをぴったりと合うように配置します。 
3. バルサミコ酢の塊に注ぎ、玉ねぎの間のタイムの小枝を突く。 
4. 強火で4分炒め、火を弱め、玉ねぎを回さずにゆっくりと火を通します。 
5. 約20分後、スライスを裏返し、砂糖、バター、塩、コショウを少し加えます。 
6. もう一度火を強め、4分間加熱し、玉ねぎがシロップ状で金色になるまでさらに15分間弱火にします。

ステーキサンドイッチの説明

1. ステーキを大さじ1杯のオリーブオイルでこすり、味付けをします。 熱い石炭や叫び声を上げる熱い鍋の上に、ステーキを落とし、2分間触れないでください。 
2. この最初の重要な密封運動の後、ステーキを裏返し、厚さに応じて1分間焼き、その後すぐに取り出し、暖かい場所で覆って休ませます。 もちろん、ミディアムレアのステーキはもう少し長く置いておくことができます。 合計調理時間が5分を超える場合は、捨てた方がよいでしょう。
3. ステーキが休んでいる間に、チャバタを熱いオーブンで見た目に温めます。 半分にしてそれらの肉汁（もしあれば）に入れ、次にカラメル玉ねぎをベースに積みます。 ステーキを薄くスライスして玉ねぎの上に並べ、サンドイッチを一握りの新鮮なロケットで仕上げます。 
4. パンの上半分を詰め物の上に押して、あごのヒンジを外して、オルガスムに近い何かを体験してください。