クリーミーなラザニアボロネーゼ

説明書

ボロネーゼソースの説明

1. パッケージの指示に従ってキノアを準備します。 調理したら、取っておきます。
2. きのこ、玉ねぎ、にんにくをフードプロセッサーに入れ、ひき肉に完全に溶けるまで処理します。
3. きのこ、玉ねぎ、にんにくを大きな鍋に入れ、中火から強火にかけます。 きのこからほとんどの液体が蒸発し、玉ねぎが柔らかくなるまで調理します。 
4. 赤唐辛子フレーク、フェンネルシード（使用している場合）、オレガノ、乾燥バジル、塩、コショウ、砂糖を小さなボウルに入れます。
5. きのこ/玉ねぎ/にんにくにキヌアを加えます。 混ぜ合わせてかき混ぜながら、約3分間調理します。
6. さいの目に切って砕いたトマトを追加します。 ワインを追加する場合は、今すぐ追加してください。 
7. 調味料を加えてかき混ぜ、沸騰させます。 
8. 火を弱め、20〜30分煮ます。 

ベシャメルの説明

1. 玉ねぎは細かく刻む。
2. 玉ねぎ、オリーブオイル、野菜のストックを中火で小さな鍋に入れます。
3. 玉ねぎが柔らかくなるまで7〜XNUMX分ほど煮ます。
4. 小麦粉を加えて約4分間調理し、泡だて器で固まりを取り除きます。
5. アーモンドミルクまたはカシュークリームを追加します。 しこりが形成されないように、約15分間調理し、定期的にかき混ぜます。 塩、こしょう、ナツメグを加えます。
6. ベシャメルが希望の厚さになったら、火を止めます。

ラザニアの説明

1. オーブンを400度に予熱します。
2. 4クォートの水を沸騰させます。
3. ラザニアヌードルを約XNUMX分間、または柔らかくしなやかになるまで調理します。
4. 油を塗った天板に調理したラザニアを平らに置きます。
5. 1×2インチのベーキング皿の底にボロネーゼの約9/13カップを置きます。 上にXNUMX枚のラザニアシートを追加します。
6. 麺の上にベシャメルの層（その約XNUMX分のXNUMX）を広げます。 ボロネーゼの約XNUMX分のXNUMXをベシャメルの上に加えます。 ボロネーゼの山盛りの層で終わるように、層をXNUMX回繰り返します。
7. グラタン皿をホイルで覆い、40分間焼きます。 
8. サーブする前に5分間そのままにしておきます。